Du tror mojibake betyr at fila er ødelagt
Handler om: Tegnsett (UTF-8)
Når æøå vises som Ã¥/æ/ø (mojibake), er ikke fila ødelagt. Bytene på disken er helt hele — du leste dem bare med feil tegnsett-avtale. Leser du med riktig avtale (UTF-8), kommer æøå tilbake.
Eksempel
Du åpner smak.txt uten encoding og ser 'BlÃ¥bær', og tror fila er korrupt.
Slik tenker du riktig om det
Samme byte, feil avtale. Fila er hel — du leste den med feil tegnsett. Åpne med encoding="utf-8", så er æøå tilbake.